Za 4 osobe:
- 4 fileta oslića od oko 250 g,
- 4 limete,
- 2 glavice luka,
- 2 kašike ribljeg bujona iz kocke,
- 800 g smrznutog povrća (na primer "zlatna mešavina"),
- grančica majčine dušice,
- 2 kašičice margarina,
- 1 dl belog vina,
- 2 kašičice gustina,
- pola limuna,
- so i biber.
Na dno posude rasporedite kolutove limete, položite filete oslića, posolite, pobiberite, posudu poklopite i stavite u veću šerpu koju ste do pola napunili vodom i kuvajte do vrenja. Kada voda u donjoj posudi proključa kuvajte još 15 minuta na pari. Na isti način na pari kuvajte i smrznuto povrće. Za to vreme na vrelom margarinu ispržite luk, dodajte belo vino, ranije pripremljen riblji bujon i kuvajte dok se količina tečnosti ne prepolovi. Dodajte gustin koji ste razmutili u limunovom soku, posolite, pobiberite i dinstajte još dva-tri minuta da se sos zgusne. Obarene filete oslića položite preko kolutova limete, prelivene sosom i okružene obarenim povrćem.
0 comments:
Post a Comment