Oslić u paradajz sosu

Sastojci:

• 4 veća fileta oslića
• 3 supene kašike maslinovog ulja
• pola litre paradajz pirea ili domaćeg kečapa
• lovorov list
• peršunovo lišće
• 2- 3 čena belog luka
• origano, so, biber

Postupak pripreme:
Peršunovo lišće i beli luk sitno iseckati.
Filete spustiti u posudu sa vodom, dodati so, maslinovo ulje, lovorov list, origano (na vrh noža) i kuvati, pazeći da se riba ne prekuva.
Paradajz pire razmutiti sa nekoliko kašike čorbe u kojoj su se fileti kuvali. Filete položiti na tanjir i preliti paradajz pireom, posuti biberom, peršunom i belim lukom.